{"id":1339,"date":"2026-04-01T09:02:47","date_gmt":"2026-04-01T09:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hazeville.fr\/?page_id=1339"},"modified":"2026-04-20T19:03:58","modified_gmt":"2026-04-20T19:03:58","slug":"menu-mariage-personnalise-chateau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hazeville.fr\/en\/menu-mariage-personnalise-chateau\/","title":{"rendered":"Menu de mariage personnalis\u00e9 en ch\u00e2teau"},"content":{"rendered":"


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Votre mariage au Ch\u00e2teau d’Hazeville<\/strong> m\u00e9rite un menu \u00e0 votre image. Nous croyons que la gastronomie de mariage est une expression des go\u00fbts, des origines et des valeurs du couple. C’est pourquoi nous travaillons avec des traiteurs qui construisent des menus enti\u00e8rement personnalis\u00e9s, \u00e0 partir de vos pr\u00e9f\u00e9rences, de vos contraintes alimentaires et de vos traditions culturelles. Pas de menus standardis\u00e9s : chaque mariage a son menu, comme il a sa d\u00e9coration et sa musique.<\/p>\n

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La d\u00e9gustation : l’\u00e9tape cl\u00e9<\/h2>\n

Choisir son menu de mariage commence par une d\u00e9gustation. Nos traiteurs partenaires organisent des rencontres avec les futurs mari\u00e9s pour faire d\u00e9couvrir leurs sp\u00e9cialit\u00e9s et construire ensemble le menu parfait. Cette \u00e9tape est g\u00e9n\u00e9ralement propos\u00e9e 4 \u00e0 6 mois avant le mariage.<\/p>\n<\/div>\n

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Exemples de menus selon les traditions<\/h2>\n<\/div>\n
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Menu gastronomique fran\u00e7ais classique<\/h3>\n

Foie gras mi-cuit et son chutney de figues : Sole meuni\u00e8re et ses l\u00e9gumes primeurs : Filet de b\u0153uf sauce p\u00e9rigueux : Plateau de fromages affin\u00e9s : Pi\u00e8ce mont\u00e9e croquembouche<\/p>\n<\/div>\n

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Menu oriental festif (adapt\u00e9 aux traditions)<\/h3>\n

Mezz\u00e9s vari\u00e9s : Pastilla au poulet et amandes : Tajine d’agneau aux pruneaux : Couscous royal : Cornes de gazelle et chebakia : Th\u00e9 \u00e0 la menthe<\/p>\n<\/div>\n

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Menu fusion franco-oriental<\/h3>\n

Velout\u00e9 de pois chiches et cr\u00e8me de harissa : Bar en cro\u00fbte de ras el hanout et tapenade : Agneau confit aux \u00e9pices douces et gratin dauphinois : Moelleux au chocolat et fleur d’oranger<\/p>\n<\/div>\n

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Les contraintes alimentaires<\/h2>\n

Pour les mariages o\u00f9 certains convives suivent des r\u00e9gimes alimentaires particuliers, nos traiteurs pr\u00e9voient syst\u00e9matiquement des alternatives adapt\u00e9es qui s’int\u00e8grent naturellement dans le service, sans que personne ne se sente \u00e0 l’\u00e9cart.<\/p>\n<\/div>\n

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FAQ : Menu de mariage personnalis\u00e9<\/h2>\n<\/div>\n
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Quand doit-on finaliser le menu ?<\/h3>\n

Le menu est g\u00e9n\u00e9ralement finalis\u00e9 2 \u00e0 3 mois avant le mariage<\/strong>, apr\u00e8s la d\u00e9gustation et les ajustements. Les contraintes alimentaires des convives sont collect\u00e9es un mois avant. \u00c0 noter : plus l’acompte traiteur est vers\u00e9 t\u00f4t, plus le tarif est s\u00e9curis\u00e9 : une bonne raison de ne pas attendre.<\/p>\n

Le menu s’adapte aussi \u00e0 la saison : temps chaud<\/strong> \u2192 citronnade, eau aromatis\u00e9e, cocktails frais ; temps froid<\/strong> \u2192 pi\u00e8ces cocktail chaudes, vin chaud, soupe de bienvenue. Les traiteurs travaillent avec les produits du moment pour garantir des saveurs au sommet.<\/p>\n<\/div>\n

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Peut-on int\u00e9grer des recettes de famille dans le menu ?<\/h3>\n

C’est m\u00eame l’une de nos demandes favorites. Certaines familles souhaitent int\u00e9grer une recette transmise depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Nos traiteurs savent adapter ces recettes \u00e0 l’\u00e9chelle d’une grande r\u00e9ception.<\/p>\n<\/div>\n

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Y a-t-il des suppl\u00e9ments pour les menus personnalis\u00e9s ?<\/h3>\n

La personnalisation est incluse dans notre approche. Des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires peuvent s’appliquer pour des ingr\u00e9dients exceptionnels ou des pr\u00e9parations tr\u00e8s sp\u00e9cifiques. Tout est transparent dans le devis.<\/p>\n

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\n\t\t\tRecap 2025.
\nMerci \u00e0 tous nos mari\u00e9s et clients po<\/span>
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\n\t\t\t\u2728 Et si votre PLAN B devenait le moment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de<\/span>
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\n\t\t\t\u2728 Votre mariage de r\u00eave commence ici\u2026 \u2728
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\n\t\t\t\u2728 Wedding Award 2025 \u2013 Merci \u00e0 VOUS ! \u2728<\/p>\n

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\n\t\t\t\u2728 Ch\u00e2teau d\u2019Hazeville \u2013 \u00c9l\u00e9gance, histoire et art <\/span>
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\n\t\t\t\ud83c\udf42 Imaginez un mariage au ch\u00e2teau, sous les marronn<\/span>
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\n\t\t\tVos arriv\u00e9es au ch\u00e2teau\u2026 c\u2019est ici que tout commen<\/span>
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