Le repas est l’un des moments centraux du mariage. Au Château d’Hazeville, nous orchestrons avec soin chaque moment culinaire de votre journée de mariage, du cocktail d’accueil au dessert de minuit. Que vous préfériez un service à la française élégant ou un buffet festif et généreux, nos traiteurs partenaires s’adaptent à vos souhaits et à vos traditions.
Les formules de repas de mariage au château
Le cocktail d’accueil
En attendant que tous les invités arrivent après la cérémonie, le cocktail d’accueil dans les salons ou sur les terrasses du château crée la première impression. Amuse-bouches raffinés, verrines colorées, mini-brochettes, champagne : nos traiteurs transforment ce moment en un prélude savoureux à la fête.
Le dîner assis avec service à table
Pour les mariages souhaitant un repas formel et élégant : service à la française en plusieurs services (entrées, poisson, viande, fromages, desserts), service à l’assiette par des équipes de serveurs professionnels. Un repas servi avec le soin qui correspond au décor du château.
Le grand buffet festif
Pour les mariages communautaires et les célébrations généreuses : des tables de buffet dressées avec abondance, des plats chauds maintenus en température, des stations de découpe (mechoui, rôti de bœuf), des corners sucrés et salés. Un format convivial où chacun se sert à sa guise et revient autant de fois qu’il le souhaite.
Le buffet de nuit
Vers 23h, après des heures de danse, les convives ont faim à nouveau. Le buffet de nuit : tartines, fromages, charcuteries, sucreries : est toujours très apprécié et permet de prolonger la soirée dans la bonne humeur.
La pièce montée et les desserts
La pièce montée ou le wedding cake est le symbole sucré du mariage. Nos partenaires pâtissiers créent des créations sur mesure selon vos goûts et vos traditions : croquembouche classique, naked cake champêtre, wedding cake à étages, pièce montée orientale aux amandes et à la fleur d’oranger. Un dessert qui fait la photo.
FAQ : Repas de mariage au château
Peut-on mélanger buffet et service à table ?
Oui. Certains couples optent pour un cocktail en buffet, puis un dîner assis servi. Ou l’inverse. Nos traiteurs savent gérer ces transitions avec fluidité.
Y a-t-il des options végétariennes et véganes ?
Absolument. Nos traiteurs proposent systématiquement des alternatives végétariennes et peuvent créer des menus entièrement véganes ou sans allergènes sur demande.
Peut-on apporter sa propre pièce montée ?
Oui, à condition qu’elle soit réalisée par un professionnel ou une entreprise. Le château met à disposition un plan de table et un chariot pour la mise en scène de la pièce montée.
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Répondons a vos questions et construisons ensemble votre journée idéale au château.